Brötchen

Laugenecke

Laugenecke

Plunderteig mit Laugenüberzug

 

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert kJ / kcal:
1593 / 380
Eiweiß:
8,3 g
Kohlenhydrate:
43,5 g
davon Zucker:
1,6 g
Fett:
18,7 g
davon gesätigte Fettsäuren:
12,1 g

Zutaten:

Weizenmehl, 21% Butter, Wasser, Hefe, Zucker, Speisesalz, Weizeneiweiß, Weizenquellmehl, Volleipulver, Säureregulator: Natriumhydroxid; Eiweißpulver. 2% verdünnte Natronlauge. Kann Spuren von Lupinen, Schalenfrüchten, Sesamsamen, Soja enthalten.
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